 |
 |
| magyar | English |
Belga Sörözõ
Város: BudapestCím: H-1011 Budapest, Bem rakpart 12.
Tel.: +36 1 201 5082
A 90-es évek közepén Magyarországon kialakult egy vendégkör amelyiknek már nem csak a kõbányai volt világos. Bebizonyosodott, hogy igenis van helye a színesebb sörpalettának, s nálunk is szép számmal vannak olyanok, akik fogékonyak a sörkülönlegességek iránt.
Ez a felismerés és a belgiumi útjaink során ott megtapasztalt hihetetlenül gazdag sörválaszték adta az ötletet, mi lenne, ha megcsinálnánk a fõváros, sõt az ország elsõ belga sörözõjét?
Az elhatározást tettek követték és belevágtunk a Bem rakparti belga sörözõ építésébe. Ment is minden a maga útján, fejtörést csak az okozott, hogy honnan szerezzük be a belga söröket, ráadásul annyifélét, hogy az már valódi választéknak hasson. Ne feledjük, a Borsodi Sörgyár akkor végezte a pionírmunkát, s hozta be az elsõ sörkülönlegességeket, ami számunkra választékbõvítésnek épp elég volt, egy belga sörözõ kínálatának viszont meglehetõsen szerény. Igy létrehoztunk egy importõr vállalkozást, és magunk kezdtük behozni Belgiumból a különlegességeket. Eleinte persze jóval kevesebb félét, mint manapság, talán másfél tucatnyit. Magyarországon azonban ez akkor maga volt a csoda. Az elsõ idõkben mi magunk jártunk ki Belgiumba kis furgonnal, utánfutóval. Sorra látogattuk a sörgyárakat, s akikkel sikerült megegyezni, azoktól elkezdtük vásárolni a sört.
Ma már több mint nyolcvan féle sört "importálunk", amiket a saját üzleteink mellett a nagy- és kikereskedésünkben is forgalmazunk. A választék folyamatosan változik, idönként behozunk új söröket, teszteltetjük vendégeinkkel, és ha elnyeri tetszésüket, akkor megtartjuk. Az is elõfordul, hogy amikor hazajön Belgiumból egy törzsvendégünk, és azt mondja: ilyen és ilyen sört ittam kint, nagyon ízlett, akkor azt - ha sikerül a gyárral nyélbeütni azüzletet - behozzuk neki.
Amikor jönnek az idénysörök, például a karácsonyiak, akkor azok felkerülnek a sörözõ kínálatára.
Napjainkban hetven féle üveges és nyolc féle csapolt sört tudnak megkóstolni Kedves Vendégeink!
Nálunk a gasztronómia egy kicsit megfordul, hiszen nem ételhez ajánlunk italt, hanem sörhöz ajánlunk ételt.
"A belga konyha tulajdonképpen francia, de ha jó francia ételeket akarsz enni, akkor Belgiumba kell menni." - mondta Michael Carlier a Belga Királyság volt magyarországi nagykövete
